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驰诚电气拍了拍你:粽子你吃甜的还是咸的?

发布时间 发布时间:2020-06-28 16:28:37

粽叶飘香来,端午佳节至!天文专家表示:今年的端午节有些特别,它是21世纪最晚的三次端午节中的一次。21世纪100年内,一共有3次端午节最晚的年份,分别是2001年、2020年和2058年,对应的阳历日期都是6月25日。


驰诚电气拍了拍你:粽子你吃甜的还是咸的?


作为历史的见证者,我们在激动之余,还是免不了一场轰轰烈烈的南北方争夺战,而争夺的对象,就是粽子口味的最终归属权,到底在谁手上?

端午食粽,是中华民族自古以来的传统习俗。粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰!尤其是发展至今,用料丰富、品种多样,已形成北方甜粽和南方咸粽两大主要派系。

插艾悬蒲 甜糯相辅

北方人吃粽子口味偏甜,多是当做点心食用。常见的有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。但以红枣、豆沙或者白粽子居多。

北方粽子个头较大,多为斜四角形或三角形。软软的米粒,搭配豆沙、蜜枣或者少量果脯,黏韧清香,别具风味。而且吃的时候,人们还喜欢放糖或者蜂蜜,甜甜糯糯,相辅相成,真是美味至极!

龙舟竞渡 咸香如故

粽子在南方十分常见,时不时会挤上餐桌成为主餐。粽馅偏荤,因此口味偏咸。常见的有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽、什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,但以猪肉粽居多。

南方粽子个头较小,外形别致,状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子,再配以沿海地区的海鲜干贝,通过传统裹蒸做法,鲜美扑鼻。食用时,美味弥留齿间、咸香如故。

甜咸粽子皆如此出众,难怪网友会为自己偏爱的品类摇旗呐喊,在市场及口碑上争得主导地位。但是,随着社会的进步,很多文化元素实现了大融合,人们的口味更是如此。吃惯了甜糯软粽的北方人,也可以去品尝南方咸粽如海风般的咸美;而常吃咸粽的南方人,也可以去体验北方甜粽如蜜糖般的清香。

粽子口味的融合,越来越丰富多彩。近几年,除了甜咸粽子,食客更是推出了更多口味的食品,如新疆酸奶粽子(酸)、广西假篓肉粽(苦)、四川辣粽(辣)、小龙虾粽、咖啡棕、一头甜一头咸的“双拼粽”……

粽子的口味多变,对家的思念不变。无论甜咸,粽叶包裹的都是满满的思念;不管近远,我们希冀的都是幸福平安。 

驰诚电气提醒广大客户,在品尝鲜美粽子时,要注意家庭用气安全,祝端午安康!

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